L’éducation par la fourchette

L’Auberge Jacques Brel est le seul établissement collectif à être récompensé par le label Cantine Good Food.
L’Auberge Jacques Brel est le seul établissement collectif à être récompensé par le label Cantine Good Food. - DR.

REPORTAGE

Au petit-déjeuner, ça gazouille dans toutes les langues. Dans l’hypercentre de Bruxelles, l’Auberge de jeunesse Jacques Brel accueille les voyageurs du monde entier et les groupes scolaires. Pas moins de 170 lits répartis dans 51 chambres. Un taux moyen d’occupation de 84 %. 50.000 nuitées par an et autant de petits-déjeuners. 17.000 pique-niques et autant de soupers. Les chiffres donnent le tournis.

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